giò lụa thịt quay giòn bì Giò lụa là món ăn tiêu biểu của tinh hoa ẩm thực Việt, thể hiện tính lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon vừa lành. Chẳng hạn, thịt không tươi thì giò sẽ kém chất lượng, thậm chí không làm được giò. Nhưng thịt dù có tươi, tươi đến mức cơ thịt còn đang động đậy, khi giã mà không đâm nhanh, thịt có thời gian phân hủy, giò cũng không ngon
giò sống Giò sống là nguyên liệu để làm nên nhiều món ăn ngon như chả lụa, bún mọc, canh khổ qua nhồi thịt... Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò sống dai, giòn xay thịt lần và các thành phẩm giò sống khác từ thịt heo và mỡ heo
cách nấu chân giò giả cầy Để làm món chân giò nấu giả cầy ngon, bạn nên chọn mua chân giò trước của lợn, vì chân trước hoạt động nhiều nên phần thịt mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn chân sau. Chân giò ngon thường sẽ săn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra
