bột gelatin bánh canh bột xắt Bột gelatin giúp ổn định cấu trúc thực phẩm, tránh hiện tượng tách lỏng để từ đó giúp thành phẩm có kết cấu bền hơn, đạt kết quả như mong đợi. Với các đặc tính trên, bột Gelatin được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm: Làm bánh, nấu chè, kẹo,…
bột báng Bột báng là một loại bột được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món chè và món bánh. Nó được làm từ củ của khoai mì và có dạng hạt tròn, màu trắng đục
bột mì số 8 Bột mì số 8 là loại bột đa dụng, được sử dụng để làm nhiều loại bánh có cấu trúc xốp – mềm, như bánh bao, bánh mì sandwich, bánh quy bơ, bánh bông lan, bánh cupcake, bánh su kem. Bài viết của Digifood sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh từ bột mì số 8 và cách bảo quản bột m
